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　　池州有哪些土特產池州特產有臭鱖魚、九華素餅、九華佛茶、石臺楊梅、東至麥魚等。

　　臭鱖魚是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。

　　九華素餅是安徽九華山著名的小吃，主料是小麥面粉、紅薯餡，輔料是食用油、白砂糖適量、鹽適量。

　　九華佛茶為歷史名茶。歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現統(tǒng)稱九華佛茶，產于佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。主產區(qū)位于下閔園、大古嶺、黃石溪、廟前等地。

　　安徽石臺縣盛產大量的楊梅，這里人工培植楊梅已有300多年的歷史了。楊梅果型碩大，肉質細軟，汁液飽滿，甜酸適度，不僅可鮮食，而且是食品罐頭工業(yè)的上好原料。

　　麥魚是一種小型名貴水產品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因其形小而似麥粒，又值麥收季節(jié)盛產此魚，故得名。東至縣麥魚有兩種：吻虎魚和克氏吻虎魚，以前者為主，占總產量85%以上。