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  年夜飯吃什么           ★★★ 【字體:
年夜飯吃什么
作者:佚名    睡前故事來源:本站原創    點擊數:    更新時間:2023/7/30    

  年夜飯吃什么年夜飯吃餃子、雞肉、魚肉、豬肉、羊肉、豆腐、湯圓、餛飩、年糕、長面、腐竹等。年夜飯,是春節習俗之一,又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。在外工作的人都會在趁著除夕來臨回老家和家人團聚,目的是在過年前一家人一起共度農歷新年。

  餃子:在北方年夜飯的重中之重是餃子,除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。餃子形似元寶,也有招財進寶的含義,寓意來年發大財。

  雞肉:吃雞肉寓意有計,而且雞既是吉,也是祭,既代表吉祥,也代表祭祖的意思。第一頓要喝雞湯,寓意清泰平安,年輕人要吃雞翅,寓意以后展翅高飛,還要吃雞頭,希望以后能夠出人頭地。

  魚肉:寓意年年有余。魚是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,意味著“年年有余”。有的地方,年飯時吃魚,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有頭有尾”的祈愿。吃魚也象征著降妖除鬼。

  豬肉:民間習俗中臘月二十六要燉豬肉,因為過去人們的生活條件并不好,能吃到肉食的機會也少,年前宰豬是件讓人高興的事情,這意味著過年吃到豬肉。

  羊肉:吃羊肉寓意吉祥如意,古時“羊”通“祥”的,所以吃羊肉是很吉祥的象征。

  豆腐:民間習俗中臘月二十五要磨豆腐,還有的地方會在大年三十的時候吃豆腐渣,有傳說是灶王會在年三十的時候下凡巡邏,大家吃豆腐渣來表示自己的生活清苦,這樣就會得到灶王爺的恩惠。

  湯圓:“圓”意味著“團圓”“圓滿”,節慶時間吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,故至湯圓又叫“浮元子”。宋朝時把元宵叫做圓子,后來南方稱作湯圓,北方稱作元宵。

  餛飩:新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。新年吃餛飩,是取其開初之意。

  年糕:年糕因為諧音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。

  長面:長面,也叫長壽面。新年吃面,是預祝壽長百年。

  腐竹:腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。

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